Прилавки супермаркетов радуют обилием и многообразием экзотических фруктов. Незнакомые названия сортов иногда ставят в тупик. А случается так, что известные плоды выглядят необычно. Это относится к цитрусовым растениям. Например, покупателю непонятно, почему апельсины бывают красными и оранжевыми. Незнание особенностей продукта заставляет воздерживаться от покупки.
Разноцветный апельсин
Апельсин относится к роду цитрусовых семейства рутовых растений. Об экзотическом фрукте упоминается в древних китайских рукописях, возраст которых достигает 2500 лет. Апельсиновое дерево, способное прожить до 150 лет, культивируется в регионах с тропическим и субтропическим климатом. Растение достигает 12 м высоты и приносит урожай до 30 тыс. плодов. Овальный или круглый фрукт, укрытый плотной кожурой, состоит из 9−12 долек. Вкус зависит от сорта, но, как правило, это сладкая, с лёгкой кислинкой ягода. Один плод содержит 87% воды.
В мякоти апельсиновых плодов содержится:
- Углеводов — 9,3%, жиров — 0,1%, белков — 0,9%.
- Микроэлементы калий, кальция, железа, магния, меди.
- Витамины A, C, B ₁, B ₂, B ₃, B ₅, B₆.
Выращивание растения в условиях пониженных ночных температур и недостаточной освещённости приводит к мутации плодов.
Фрукт, кожура которого становится жёсткой и ребристой, приобретает красную окраску. В зависимости от сорта диапазон цветов варьируется от оранжево-красного оттенка до чёрного колера.
Популярные сорта красного апельсина:
- Тарокко, культивируется в Италии.
- Моро, выведен на Сицилии в XIX веке.
- Сангвинелло, выращивается в Испании.
Наличие алого цвета и его оттенков в апельсиновых плодах обусловлено присутствием антоцианов.
Органическое соединение образуется как реакция растения на неблагоприятные условия окружающей среды.
Высокое содержание антиоксидантов и микроэлементов делает «кровавый апельсин» ценным фармакологическим продуктом.
Заходя в овощной отдел магазина, не стоит робеть перед красным апельсином.
Кроме того, что тропический плод прекрасно освежает и утоляет жажду, он благотворно влияет на организм.
Поэтому следует смело брать упаковку с фруктами и отправляться в кассу оплачивать драгоценное приобретение.
