Большинство людей не представляет свое утро без ароматной чашки кофе. Для многих это не просто привычка, а необходимый утренний ритуал. Правильно приготовленный напиток из натуральных кофейных зерен или сублимированного растворимого порошка благоприятно влияет на состояние человека. С точки зрения медицины, есть научное объяснение, по какой причине кофе так бодрит по утрам.
Именно способностью кофеина воздействовать на аденозиновые рецепторы головного мозга объясняются его тонизирующие возможности. Безусловно, назначение этих рецепторов никак не предназначено для восприятия кофеина. Основная их задача — взаимодействие с аденозином, а тот, в свою очередь, принимает участие в координации физиологических процессов в нервной системе человека, уменьшая его излишнюю возбудимость.
По своему химическому составу кофеин близок к аденозину. За счет этого он легко вытесняет аденозин и становится на его место в рецепторах нервной системы. В результате одни процессы заменяют другие:
- Успокаивающий и замедляющий эффект аденозина исчезает.
- На его месте возникает обратное чувство — стимулирующее и бодрящее состояние.
Оптимальная чашка для кофейного напитка должна вмещать не более 60 мл кофе. Это вполне нормально для комфортного состояния активации нервной системы. К сожалению, многие кофеманы не придерживаются этих правил и пьют его непомерными дозами, что может со временем дать обратный результат.
Несколько полезных советов:
- Важно подбирать тот сорт кофе, который будет содержать оптимальную дозу кофеина.
- Для здоровья будет полезен высококачественный натуральный продукт, приготовленный по традиционной технологии.
- Любителям растворимого напитка лучше выбирать сублимированный сорт, который максимально приближен к натуральному составу.
- При выборе растворимого продукта необходимо внимательно изучать состав на упаковке.
- При приготовлении натурального кофе необходимо контролировать процесс и сразу снимать турку после его закипания.
- Нельзя заливать растворимый порошок кипящей водой — только горячей, не более 90- 95 С°.
Для людей, которые долго не могут заснуть, желательно пить кофе только до обеда, так как время действия кофеина может продолжаться до 5—7 часов.
По последним медицинским исследованиям не рекомендовано выпивать более трех кофейных чашек в сутки.
