Слово «деликатес» в переводе с французского означает «лакомство». К самым вкусным блюдам мира относятся фугу, трюфель, устрица, черная икра.
В рейтинг 9 самых омерзительных деликатесов мира вошли:
- Копальхем. Разложившийся труп кита либо моржа употребляют в разных странах мира. В Скандинавии в меню многих ресторанов входит труп акулы. Для приготовления копальхема животное закапывается в землю на несколько месяцев.
- Эскамолес. Мексиканский деликатес по вкусу напоминает масло с орехом. Чтобы найти икру насекомых, потребуется выкопать яму глубиной 8 м.
- Сюрстрёмминг, либо квашеная сельдь. Шведы готовят это блюдо по следующему рецепту: из селёдки удаляется кровь с жиром. Она укладывается в открытую ёмкость. В процессе окисления выделяются ферменты и бактерии, которые образуют сероводород. Рыба консервируется. Блюдо употребляется в пищу вместе с отварным картофелем, помидором.
- Балут. Национальный фаст-фуд Филлипин. Яйцо со сформировавшимся внутри утёнком варится. В скорлупе проделывается отверстие, через которое выпивается бульон.
- Столетние яйца. Готовятся в Китае из яиц любых домашних птиц. На протяжении нескольких месяцев их выдерживают в золе, соли и рисовой соломе.
- Натто, или перебродившие бобы. В чан добавляется соя с сенной палочкой. За 24 часа образуется склизкая масса с сильным запахом аммиака. Вкус деликатеса — соленый и горький.
- Кровянистый суп, либо tiết canh. Рецепт его приготовления знают вьетнамцы: блюдо готовится из свежей крови свиньи, утки, гуся. Добавляются травы и орешки.
- Глаз тунца. Предварительно он отваривается в подсоленной воде. Подаётся к столу в Японии с соевым соусом.
- Тюлень с фаршированными чайками. Включается в меню субарктических народов. Является обязательным блюдо рождественского стола. Брюхо тюленя наполняется очищенными чайками. Мясо помещается в холодильник на 7 месяцев. По вкусу блюдо похоже на острый сыр.
И эти «лакомства» являются далеко не единственными блюдами, вызывающими шок и отвращение у непривыкшего к подобной еде человека. В разных культурах имеются свои, порой странные пищевые предпочтения.
